酒店工程部工作计划

此篇文章酒店工程部工作计划（精选6篇），由智远网整理，希望能够帮助得到大家。

酒店工程部工作计划 篇1

一、目标概况

1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

二、重点工作

1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。

2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。

○把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。

○合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。

○修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的'不良作风。

○严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。

○积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

三、具体计划;

1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识，

3月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。

4月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。

5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。

6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。

7、8月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。

9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。

10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。

12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。

酒店工程部工作计划 篇2

新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作：

1、要进一步加强设备的'维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。

1）工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。

2）培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。

3）培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。

4）现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践于工作。

2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施每日、每班次巡检，做好数据记录和交接班记录。

3、提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好），高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职责感）服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程并做好记录。

4、每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。

5、中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和轴承更换，要在20xx年3—4月完工。

6、每季定期对酒店所有新风机滤网、冷凝器进行清洗保养。

7、三楼厨房冻厨冷气不够冻（工程遗留问题）工程部计划在20xx年4—5月完工。

8、客房还有一百多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在20xx年雨季前完工。

9、楼顶两个生活储水箱不能独立使用，日后清洗和维修都面临停水问题，影响营业。计划在20xx年3月份修改。

总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作做到专业、做到出色、做到完美。

酒店工程部工作计划 篇3

新的一年，为实现公司长远发展，现结合公司和我部门的实际情况，我们工程部20xx年工作的重点，着力于工程部各项工作的落实，并在原来工程部工作的基础上，不断提高服务质量，主动配合物业服务中心完成各项维修任务，特拟定工作计划如下：

一、目标概况

1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

二、重点工作

1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务；

2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事；

3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检；

4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。

三、具体计划

x月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案；

x月份无工作计划，x月份是x节，利用x节时期自学一些专业的`知识；

x月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报；

x月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，x月底完成；

x月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，x月底完成；

x月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，x月完成；

xx月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理；

x月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象；

x月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，x月完成；

xx月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，x月底完成；

xx月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。

酒店工程部工作计划 篇4

20xx年工程部在酒店领导的关心和支持下，在部门各人员工的努力下，顺利完成了20xx年的各种维修和接待任务，现将本年工作情况作如下汇报：

1、部门员工克服了人员编制不满、工作量大等困难，积极主动解决各种设备存在的问题，任劳任怨，比较圆满地完成了领导布置的各项工作；

2、部门在工作中存在的不足：

①员工集体观念不强；

②缺乏团队精神；

③工作热情不高；

④和其他部门沟通相对困难

⑤技术水平也参差不齐；

⑥部分员工缺乏独立工作能力，工作依赖性较强

⑦工作主动性也较差

⑧节约意识淡薄；

3、在本年度维修过的.设备基本达到了运行周期，技术革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进行了尝试，最终达到了预期的效果，为酒店节约了成本、创造了效益；

酒店工程部工作计划 篇5

新的一年即将到来，面对酒店业竞争越来越激烈的状况，以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。

一、工程部明年的总体工作

工程部要确保酒店动力正常运行要进步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养设备巡检，保证好热泵、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设施等正常运行，特别要提高客房、餐厅、娱乐部设施的完好率和舒适度，进一步加大能源管理力度加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

加强人员培训、服务意思培训、服务技能培训、争取人员多能专业化、充分利用人力资源、控制人员总数、实施末位淘汰、改善服务、改善后台形象、促使工作质量更上一个新台阶。

二、工程部重点抓好如下工作

1、狠抓各分店工程员工的培训考核工作，从礼貌礼节、仪容仪表、服务意思、服务程序，提高工作技能和工作效率，培养综合型技工，如电工要从维修到配电、电梯方面的技术，对工程部员工实行优胜劣汰，针对有的老员工疲惫情绪，注入新的活力，人员任用上要正确对待，能者勤者留用，惰者庸者淘汰，才能使整个团队随时有竞争有活力。

2、改进工程服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间，特别是前后台部门间班组间，上下级之间的工作，及时有效不推诿，多做事，加强对设施设备的日常巡检，责任分区，责任到人，并且有维修定期对使用部门人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修和保养做好电梯、中央空调、热泵、配电、供水系统的.换季检修，日常维护，特别对中央空调主机及配套设备进行清洗保养，确保中央空调主机正常运行最佳状态，加强对客房电器装饰水暖各种设备、厨房设备、餐厅设备的保养周期巡检，保养必须经使用部门认可也作以后对各班组考核的依据。

4、树立成本经济概念，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，把物耗、能耗降到最低限度，把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命，加强对配件的市场调查；对修旧利废加强考核统计，每月检查通报修旧利废的情况，工作优秀者给予适当奖励，坚持杜绝只管更换不管精心维修的不良作风；合理调控设备的经济运行，杜绝浪费现象，对能源使用部门讲解成本控制的重要性，加强材料、设备、配件定置管理，建立好设施设备台账，建立设备档案卡；对于本部门能解决的项目尽量自己解决，设备维修，严格控制维修成本，我们每一个工程部员工要有良好的心态和团队合作的意识，为酒店创立和谐美好的环境。

总之，事无论大小，要干就要干好，我相信没有最好，只有更好；只有我们不断努力创新，寻找工作中的兴奋点，对企业倾注深情，对顾客满怀情亲，对社会奉献精神，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。工程部设备维护保养计划

空调冷冻机系统保养：

加强空调冷冻机系统保养工作必须坚持“预防为主”和维护与计划检查相结合的原则，做到正确使用，精神维护，是整个系统处于良好的状态，以满足使用部门的要求。维保人员应定时定点上岗检查，随时注意观察设备的运行情况，发现问题和隐患要及时消除，不能处理的应立即向上级领导汇报，并每天做好巡回检查并记录。

空调冷冻机组保养项目和周期提出年度计划由部门负责计划，组织安排，如期实施，需对设备表面和有关部件进行检查，清洗、润滑、紧固、调整和消除不正常运转因素，并认真做好记录，凡属二级保养均由维修人员负责拆检，修复更换部分零件，调整定位和空隙，认真做好修理记录，验收合格后，由维修人员填好保养单，合格后由主管验收签字，方可投入运行，不得使设备带故障运行。

空调机组，新风机组保养计划：

1、过滤网每月清洗一次。

2、每月检查皮带及轴承并注油。

3、每年2次叶轮及轴承螺丝紧固

4、表冷器每月清洗一次。

风机盘管噪音产生的原因：

1、轴承损坏或轴承干摩擦。

2、轴扭曲变形。

3、叶片脏，动不平衡。

4、安装松动。

5、风声（降低风速，清理过滤网）

风机盘管保养：

1、过滤网每月清洗一次。

2、运转是否有异响及振动。

3、检查翅片脏堵情况。

4、检查冷凝水系统是否畅通，视脏堵情况而定。发动机保养计划：

发电机每月必须发电一次看是否正常，检查各线路接点是否松动，电瓶是否正常，冷却水、柴油机是否漏油现象，定期清理灰尘，保持发电机房干净整洁，发现问题及时解决。

锅炉房经济运行和保养：

1、每天做好油电水和累计运行时间记录。

2、每天做好油水比，气水比，汽油比的计算工作。

3、经常观察排烟浓度，超标时应及时调节风量。

4、积极做好节能工作，抓好重油燃烧工艺调整和重油添加剂等节约措施的落实。

5、每月对运行效率负荷率进行汇总核算，做好记录，定期向上级领导汇报。

疏水阀管理：

1、健全酒店疏水阀的管理，充分合理使用蒸汽热源，减少浪费。

2、所有产生凝结水的用汽设备和凝结水出口处，都必须安装相匹配的疏水阀，并对疏水阀设置单独的记录卡，记录内容必须完整准确。

3、日常维护工作中，发现漏汽，应及时修复或调换并做好周期性维护保养及过滤网清洗工作。

4、投入运行的疏水阀漏气率要求不高于5%。

冷热水泵消防水泵：

1、检查泵轮，泵壳的磨损，腐蚀情况清洗，泵壳内外表面并除锈

2、电机每年保养一次。

3、测试电日系统可靠性

4、检查水封并更换。

5、消防泵盘车试验。

6、油空注油。

污水系统：

1、定期清掏化粪池和隔油池。

2、定期清掏污水坑。

3、污水泵水管阀门检查是否完好。

音箱设备：

1、每周检查音源控制器，放大器检查。

2、音箱音频线路是否正常。

消防控制系统及监控设备：

1、每周检查排烟阀、放水阀、烟感、温感、警铃、煤气控制阀检查。

2、空调风机加压风机卷帘，联动检查。

3、蓄电池加水加液。

4、各类控制测试。

5、消防泵启动。

6、报警除尘。

旋转门故障：

1、门停转时检查。

2、供给电压是否正常。

3、急停开关恢复了吗？

4、程序开关在正常位置吗？

5、是否被物体阻碍。

6、平移门上锁。

7、安全感应器激发。

8、紧急逃生按钮被按下。

以上依然不动，应于厂家联系。酒店如何节能（举两个例子）

一、电梯开关门（节电）

1、要检查开门机架各紧固螺丝是否有松动，松动的应施紧。

2、调节开门机拉杆螺栓，校正开门机底板的水平度。

3、消除吊门导轨上的污物，检查吊门导轨支架是否牢固。

4、检查三角皮带磨损情况，调整传动皮带张力使其松紧适度。

5、检查各转动部门的润滑情况，清除污垢后加润滑。

6、清除地坎门滑到排除卡阻物。

二、卫生间水温控制（节水节电节气）

1、如何重力供水，要考虑冷热水箱水位的高度。

2、如何压力供水，要考虑冷热水压力泵的出水压力。

3、考虑冷热水管道的管路压力损失。

4、考虑出水点局部压力损失。

5、热水系统中有空气嚷，要排气。

6、考虑水流速度去客房层的管道应单独排放。

热水温度越高越浪费能源，原因有：

1、同样的保温层，热水管道里边的温度越高越难以保温。

2、花洒头温度越高，寿命越短。

3、水温越高，水越黄，而且会烫伤客人，正常人洗澡37℃42℃，降低温度，才能节能。

酒店工程部工作计划 篇6

一、目标概况

1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。二、重点工作

1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。

2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的'换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。

1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。

2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。

3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。

4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。

5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

二、具体计划；

1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识，

3月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。

4月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。

5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。

6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。

7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。

9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。

10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。

12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。