舌尖上的家作文

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舌尖上的家作文 篇1

说到想家，说到思念故乡，最先勾起我们回忆的是我们的味蕾。它是一个人生命中最期待的味道。那时妈妈的味道，是爱的味道，更是家的味道。

家是妈妈的炸酱面，爸爸的方便面，奶奶的油泼面，爷爷的风味挂面，可谓是“面条世家”了。

妈妈的炸酱面可谓是“世上一绝”。从超市买的肉末用油炒熟，发出淡淡的黄色，一股肉香便钻进了我的鼻腔，接着便要开始做汤汁了，棕色的甜面酱碰上了刚炒好的肉，加入水，棕色的炸酱面汤汁便做好了。接下来主食便要登场了。洗一些青菜，再加上刚买的面条，下锅一煮，面条的清香便要散发出来，再浇上刚刚做好的炸酱面汤汁，肉香与面的清香混合为一体，一端上来，我准要吃上两大碗。

爸爸的方便面可“与众不同”了呢。爸爸下方便面都需要先进行“武装”，系上围裙才开始做。他把小葱放到锅中一炒再把方便面中带的菜也一块炒一下，给锅中加水将方便面放入水中，直到面煮软，再关火。再倒点香油，爸爸独具特色的“方便面”便大功告成了。

奶奶在做油泼面方面可算是一位“老手”了。先和一块面，用油浸泡，搓成长条，放到盘中等一段时间，这时便洗青菜，烧水，水快烧开的时候，拉面，边拉边往锅中下，最后再把青菜下进去，煮熟，捞出到碗中。接下来便是烧油了，再给面上撒一些干辣面儿，一些葱花和蒜末，再把刚烧好的热油泼上去。美味的油泼面就完成了。夹起一根面，红油从面的两侧往下流，再配上碧绿的青菜和葱花，这可是世界难得的美味。

爷爷的风味挂面更是不与“世俗”同流合污。下挂面之前总要把挂面折成小段，打一些鸡蛋花，还会别出心裁的把妈妈爱吃的青菜，爸爸爱吃的胡萝卜，我爱吃的土豆和奶奶爱吃的西兰花通通放进去，做好后，倒些香油撒点葱花。那也是色香味俱全呢。

入口，是汗水的味道，是爱的味道，也是家的味道，这便是我的家，舌尖上的家。

舌尖上的家作文 篇2

时光可以带走一切，但只要记忆还在，就还想着灶房里的香和灶炉边的人。——题记

冬日里蕴藏着的，不仅有晶亮亮的雪，更多的是看雪时的一种温暖。在这天气凛冽的时候，吃上一碗热气腾腾的汤圆，是再幸福不过的事了。面粉里裹着的豆沙，甜甜的，却又不腻，总温暖着你，就是这样一碗热汤圆，勾起了我的儿时记忆。

过年时候，家家户户总是要吃汤圆的，寓意着在新的一年里有好运气，家庭和睦，团团圆圆。

奶奶做的汤圆格外好吃。记得那时候，奶奶先将一碗热水倒进面粉里，使劲用筷子搅和着，成形后，将一个大面团倒出来，用手在揉搓揉搓，过一会儿，那面团愈发紧实，已经都合在一块了，奶奶将和好的面揪成一个个小面团，每一个都很整齐，没有什么两样，我在旁边看着，以为是什么好玩的事情，便吵闹着也要弄，结果却将每一个都捏得不成样，奶奶一边嗔怪道又将我揉的面团重新做，眼里就没有些许怨意。接下来便轮到擀面和包馅了。奶奶娴熟地将面团用擀面杖压成了一张张薄皮，速度飞快，擀面杖到她手里似乎成了一把趁手的“利器”。包馅也不难，可能是因为这次没有我的打搅，奶奶做事也很顺利，我只不过出去与邻家小孩玩了一会儿，奶奶就已经准备好锅炉下汤圆了。

锅灶里升腾着浓雾，我蹲在一旁烧火，奶奶站在锅前照应着锅里的汤园。顽皮的我被一根稻草上蹦出的火心烫到了手背，吓了一大跳，奶奶赶忙跑过来，询问我有没有伤着，我也便装出一副要哭的样子，引着奶奶逗我笑，但我深知，那被火心溅到的手，已然不疼。

吃汤圆的时候，我第一个上去端了一碗吐着热水气的汤圆，大快朵颐了起来，奶奶看着我那馋样儿，脸上也浮出丝丝笑意，眼角边的皱纹，如丝绸般。

回首，看着碗里那速冻汤圆，也没有先前那般的甜，也许是因为想吃奶奶做的了吧，我的眼角模糊了，但又将泪水收了回去，因为奶奶教过我男孩不能哭。

舌尖上的家作文 篇3

人们总说家的味道是世界上最美的味道，一顿山珍海味也抵不过那萦绕在舌尖上的家的味道。

我的家乡在北京，姥姥是个地地道道的北京人。每年的大年初一都有一种味道牵引着我迫不及待的来到姥姥家，那就是驴打滚的味道。

熟悉的电话声响起，是姥姥！我接通电话，电话那头传来了姥姥的声音：“呦是我的宝贝孙女儿呀！今年还想不想吃驴打滚啊？”我激动的说着“想，想吃！”姥姥那边也笑呵呵的说：“好，给你做！”

终于等到了大年初一，我开开心心的来到了姥姥家。门开了，姥姥一看是我，脸上的笑容立马绽开了，拉着我就往屋里走。我看到姥姥正在做着驴打滚，出于好奇，我也打算尝试一番。我学着姥姥的样子，在案板上撒上黄豆粉，再从盘中揪出一小块糯米面，擀成方形的饼。一边擀糯米面就裹上了一层金黄色的黄豆粉。接着抓一把红糖放在案板上碾碎。“别着急啊，慢慢弄，红糖碾的越碎，做出来才越好吃。”姥姥叮嘱道。不一会儿比沙子还细的红糖就碾好了。能做到这步，我感觉自己可厉害了，于是便用期望的眼神看着姥姥，姥姥哈哈笑着“不错不错，我们大孙女可棒了！”接着把碾好的红糖用手捧到饼上，卷成一个卷儿。可是不知怎的这饼怎么也卷不上。我便焦急的看向姥姥“姥姥我这个”姥姥走到我的身后，用她的手握住我的手，“你看，你得握住两边，然后”突然，我鼻头一酸，干涩的眼睛瞬间红润了。只看到姥姥那很瘦、深黄色的没有像我一样的红润的手上布满了褶皱，手背上的青筋和骨头都随着手的每一个动作一凸一凹的。随着卷饼动作的进行，被姥姥握在手心里的手，还感受到了那微小却又频繁的抖动，那是姥姥的手。当我回过神时，饼已经卷好了，我吸了吸鼻子，笑着对姥姥说：“我学会了，您等着我给您做一个。”

没过一会儿，随着姥姥的几下刀起刀落，香喷喷的驴打滚就做好了。我拿起一大块放进嘴里，甜甜的红糖不仅冲击着我的味蕾，还冲击着我热烈的心。

食物和人一样来来去去，但唯有姥姥做的驴打滚，每当我想起时，舌尖都会泛甜，因为这是家的味道。

舌尖上的家作文 篇4

如同一艘归来的孤舟泊入港湾，家的味道，是一碗拌着鸡蛋的炒米饭，是一杯沁人心脾回味甘醇的茶，更是无声中流露出的爱。

每当周末，结束了学习生活的自理，便是母亲大显身手的时候。先是中午时，在米锅里倒入2杯大米，用水洗净，滴上一滴油，盖上锅盖，半晌，便成了三碗颗粒饱满的米饭。拿起筷子夹起，细品，雪白的外壳中包含着柔软和细腻，却不松垮，自带着一片稻香。将一碗盛出，用托盘倒扣着，放入冰箱。春日的阳光射入，给人以无数的温暖，冗余的时光过后，一碗米饭带着温暖，迎着火烧云的倒影，缓缓取出，放入正烧开的锅里。妈妈此时总会拿出几颗小葱，几片胡萝卜，切碎，与已经由蛋液成型，正在徜徉的令人引起无限遐想的金黄色的炒蛋和已入锅的米饭混合，编织出三色辉映的美丽图画。待到完成烹饪，入碗，拿起勺子，一口下去，被蛋液浸泡的米饭，柔香滑腻，令人不住想吃第二口，再一口，胡萝卜的微甜和葱那源自田野的纯粹带来味蕾上梦幻般的深刻记忆，难以再忘怀。

说起茶，便是一抹馥郁。老人常说：“茶人在草木间也，会友，待客，自品，万千事中，无不有茶”。每次回老家，在门外便能听见烧茶的沸腾声，接着是一股古色古香的草木味。走入门中，爷爷招呼我们坐下，拿出小烧杯，将成品的茶放入备好的小壶中，倒入热水盖上盖子，不出10分钟便有了淡黄色泛着涟漪的几小杯茶，爷爷拿起一杯，并非一饮而尽，却是在嘴边细品，轻抿一口，不立刻下咽，等到幽香如兰的茶味俘获味蕾，慢慢咽下，再抿一口。记得夏季来临爷爷每次待客，总是将八月新鲜的桂花和乌龙茶一起入壶，泡出的成品既不失乌龙茶入口的酸甜，又添了桂花的飘香，回味无尽。每当茶饮尽，爷爷总少不了唠叨些大道理，他常说：“你看呐，这人生便是饮一杯茶。初饮，青涩稚嫩，品不透其中的味道；再饮，丰富醇厚，多了些沧桑和经历；终饮，清澈明了，余韵悠长，唇齿留香。茶要细品，人生亦如此，只有细细体会，才能体会到世间这酸甜苦辣。”听完这些，看着杯里红边镶嵌香气醉人的茶，更别有一番滋味。

当遇到礁石和搁浅，别忘了回家。家的味道，凝固在色泽金黄的炒米饭里，深溶在纯正的茶中，更伴随着爱，滋润味蕾，永生难忘。

舌尖上的家作文 篇5

闻着面香，忆起家乡，总是能想起那熟悉的味道和我挚爱的人。

——题记

南方人喜食米，北方人喜食面。我就是一个北方代表，我的最爱便是姥姥的拿手好菜----茄子丁面。一次偶然，我在一家小店中尝到了我儿时的最爱-----茄子丁面。那熟悉的味道，唤醒了我沉睡多年的记忆。

幼时的我最喜欢看姥姥站在灶台旁煮面的样子。和面时，姥姥先从水盆中盛一碗的水，倒在面粉里用筷子搅匀，便开始揉面。姥姥的两只手齐齐按在半成型的面团上，手臂一用力下压，身体便跟着往前倾，时不时的用一只手再拿些面粉，指尖一撮，面粉便落到面团上了。姥姥揉面时，我会在旁边看着姥姥那清秀的面庞笑，心里却惦记着那面团子。

现在想起，后悔当初没多看两眼姥姥那静美的笑颜。

活完面便擀面和切面了。平时锋利的刀子在姥姥的手中仿佛变成了一只上下飞舞的蝴蝶。姥姥右手持刀，食指按在刀背上，另外四指捏住刀面。左手放在面团上，抵着刀面。右手腕稳而有力的上下摆动，身体也跟着小幅度的晃动。手起刀落，一根根面条就在姥姥的手中诞生了。

接下来便是煮面。姥姥拾起锅盖，回身抓了一把面条就放在锅里。突然间升起腾腾热气，使我慌忙躲开。姥姥站在灶台前看着我些许踉跄地脚步，笑出了声，那声似银铃般好听、清脆、柔和。我也不恼也笑起来，继续看着姥姥煮面。层层升起的水雾，隔在我和姥姥之间。入眼，是姥姥些许飘渺的身影；入耳，是姥姥断断续续的念叨“女孩子家家的，一定要学会做饭，不然将来怎么养活的了自己”。姥姥用筷子搅了搅面，盛到碗里，淋上香喷喷的茄子丁和汁。我冲过来，大快朵颐。姥姥看着我，柔柔的笑。我顾不得烫，夹起一筷子面，就往嘴里送，酸酸的、甜甜的、带着点肉香和茄子的味道。茄汁的浓郁、肉香的醇厚在我的口中激荡着，使那平淡无奇的白水煮面带着些爱的味道。

现在忆起，姥姥那老掉牙絮叨的念叨，许是一个平凡的老人对自己未来的嘱托，后悔年少时没往心里去。

又尝到熟悉的味道，可这次，没有那个灶前飘渺的身影，和熟悉的嘱托。几滴滚烫的液体落在手背，竟已是落下泪来。

舌尖上的家作文 篇6

端午刚过，嘴角尚有粽子的余香。这余香犹如那绑粽子的丝线，把舌尖和家紧紧连在一起。

舌尖上的家，普通的不能再普通，甚至可以和刘禹锡的《陋室铭》媲美。50多平米的两居室，除了那一对挤在墙角的老式沙发还勉强可以成为家俱外，用家徒四壁来形容就比较恰当了。哦，不对！墙壁上还贴着我从小学到幼儿园获得的所有奖状，占了整整两面。

家虽小，却温馨。幸福如空气般无处不在。当然，最幸福的还是家庭成员以及每一个来我家做客并吃饭的人的舌尖。

舌尖上的幸福来源于母亲那双手——那双能够化平常为神奇的手！那双变魔术似的手！

母亲天生就是烹饪大师。极普通的一个土豆，一块豆腐，一把豆角，一块猪肉，一棵白菜，一团面团，一碗糯米……在母亲那双手里无比乖乖俯首帖耳因势象形变成餐桌上的一道道令我和父亲以及客人们食之难忘的美食：纤细如发洁白如玉的醋溜土豆丝令你唾液生津；豆角炖豆腐令你食之难忘；红烧猪肉令你馋涎欲滴……而母亲做得手擀面是又细又长又匀又筋道又可口，再配上那葱绿的黄瓜丝和用热水焯过的绿豆芽、西红柿鸡蛋卤，芝麻酱或者猪肉丁炸酱，让你吃了一碗还想再吃一碗，直到你的胃里再也没有了地方。可以这么说，我从来没有到饭店去吃过“老北京炸酱面”。因为我知道，即使最正宗的炸酱面，和母亲做得炸酱面比起来也会黯然失色，更不会有丝毫的食欲。母亲熬得红枣莲子黑糯米粥不仅颜色搭配绝佳，让人大饱眼福——黑得更黑白得更白红得更红，盛在碗里宛如一块晶莹剔透的和田玉。而且味道极佳，营养丰富，让喝过这粥的人一生一世都不会忘记。母亲烙的白面饼又脆又软又香层数又多。我敢打赌，只要你看见，不用吃任何菜，你也会转瞬把一张饼狼吞虎咽进肚子里。因为，我就曾经连着这样吃了两张——母亲第二张饼还没有下锅，第一张已经成了我的腹中之物。而第二张饼刚出锅，我顾不得烫手就迫不及待地拿起来一卷大嚼起来——惹得母亲不得不用“罢工”来“抗议”我的饕餮。当然，母亲主要是怕撑坏了我的肚皮！

这就是我舌尖上的家！生在这个家里，是我前世的运气，也是我的福分和荣幸！如果有来世，我还会来这个家！