厨艺大赛活动策划书

此篇文章厨艺大赛活动策划书（精选6篇），由智远网整理，希望能够帮助得到大家。

厨艺大赛活动策划书 篇1

一、活动目的：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的`个人厨艺大赛。

二、活动时间：

200x年11月12日晚6：30

三、活动地点：

食堂

四、活动内容：

在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：

1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

五、活动流程：

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

六、奖项设置：

1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

厨艺大赛活动策划书 篇2

一、活动背景

为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动实施流程

1．活动目的、意义

一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

二、活动口号：上得学堂，下得厨房

三、活动目的：

（1） 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；

（2） 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

（3） 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；

（4） 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友；

（5） 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养；

（6） 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩！

2．活动拟解决主要问题及可行性分析

1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。

4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），要派工作人员及时清理。

5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

3．活动当天具体时间流程安排

（1） 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

（3） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

（4） 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

（5） 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

（6） 全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

三、活动项目管理

1．活动项目人员组成及分工（15分）

一、报名工作：

（1） 时间：预计2——3天（预计是4月28号和4月29号）

（2） 比赛队伍形式：可以以个人或团体（2－6人）的名义参加，分为热菜组和甜品组。作品无数量限制（但有时间限制，参赛者可在规定时间内准备多种菜式），结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。

（3） 报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号和邮箱地址），菜名，预计使用的.工具（自带或是需要饭堂提供）。使用的材料自己准备，饭堂只提供极少的调味品（报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。

（4） 报名人数：每天供15组报名。

（5） 在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

补充说明：若由于天气原因，报名地点限制，我们将把报名地点改在学院大堂。

二、邀请人员：

a权威嘉宾1名（如有参加）

b学院老师1名（张老师，庄老师）

c食堂大厨代表1名

d学生会主席或副主席1名

e团委副书记

f外校学生代表（如有参加）

g大一大二年级每班选1名代表，共14名

h大三大四年级共选7名代表

（以上人员均作为评委）

（备注：参赛者不可报名评委或工作人员）

三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作

（1） 活动申请：

1) 提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请

2) 在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议.

3) 在办公室领取活动申请表,填写相关内容,并附上经费预算,然后一起交给学工部张老师,经张老师批准后交给教科处主任签字,如需使用场地再交给六楼黄美东老师,批准后再交给三楼罗老师,由他负责安排场地.(经费预算金额为500元或500元以上的计划需报送主席审批,500元以下由主管副主席审批.)

4) 经学校批准后方可展开活动。

（2） 场地申请：

1) 大堂的使用请示黄美东老师。

2) 食堂厨房的申请：提前二至三周去和张少锦老师沟通，征求她的意见，并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。

3) 本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作，并希望葛老师可以莅临指导。

（3） 对评委临时培训工作：

本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者，改为在选举代表评分的方法，目的是为了减少场面的混乱，营造和谐的校园文化氛围。

（4） 场地布置所需物品和横幅：

场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明，请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认，中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借，此工作在一周前要与孙文川确认，并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试，确保麦克风和音响的的正常使用。

四、报名表设计：

内容：

若以个人名义参赛，请在报名表上填写：参赛者姓名，班级，菜品分类（甜品或热菜），菜名，所需食堂提供的设备，联系电话（长号和短号），宿舍号。如因个人原因不了解规则的，概不负责。

若以团队形式参赛，请在报名表上填写：团队编号，所做菜名，队长姓名，队长联系方式（长号和短号），队长宿舍号，队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的，概不负责

五、选择大众评委：

大众评委由班级自行产出，主要由膳委会的成员推荐，要求做到公平公正。

六、场地设计：

……

七、邀请方略：

1) 确定邀请人员，候选的有张端祥，郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师，以感谢他们对我们生活部平时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。

2) 邀请方式：由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访，在三至四天后到老师那里等待回复。其中，邀请时，语言诚恳，表达我们的希望。记住，邀请老师到场的目的不是去撑场子，而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈，表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后，感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席，如果不能，将对活动进行有计划的改变。

3) 策划书附件 邀请函设计：

厨艺大赛活动策划书 篇3

一、大赛主题和宗旨

为弘扬中华民族的传统美食文化，为使同学们真正了解饮食内涵，学院第X届科技文化艺术节决定开展以“我的生活我作主”为主题、体现“美食?文化?健康?和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让同学们更多的了解中华美食文化，增强同学们的动手能力，培养同学们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。

二、承办单位与协办单位

食口技术与动物技术系承办学院食堂伙食监督委员会协办

三、报名事宜

1、报名地点：

食动系办公室（联系人：张素艳老师，电话：xxx）

院学生会生活劳卫部处（联系人：伍华生，电话：xxx）

2、报名要求

（1）对象：全体在校生

（2）形式：厨艺1+2，即每组１个主厨+2个副厨

四、比赛时间和地点

11月25日（星期天），在旧篮球场

五、比赛环节

1、自我介绍----介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）

2、技能展示----选手按规定的要求做出符合色、香、味、形、器及营养搭配的`协调一致的食物。

3、知识问答-----考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，观众互动环节）

六、评分标准

根据食物的色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。

七、奖项设置

1、设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。

2、最佳造型奖、最佳特色奖、最佳创意奖各一名.第X届科技文化艺术节组委会办公室

厨艺大赛活动策划书 篇4

在9月10日教师节来临之际，为了更好地丰富我校广大教职工业余文化生活，充分展示大家厨艺水平，促进学校教职工“五好”家庭建设，为广大教职工提供相互学习与交流厨艺的平台，根据校工会20xx年工作计划，决定举办学校20xx年教职工厨艺大赛。

一、厨艺大赛组委会及评委

本次厨艺大赛设立组委会：

主任: 唐健禾

副主任: 郭金全 朱其鳌

成 员: 杨春燕 黄 鉴 铁烈平 邹英 吕铭杰 何文华

评 委：由后勤服务总公司相关专业人员和其它有关人员（3—5人）组成

二、参赛对象及比赛相关事宜

1、主办：四川理工学院工会

承办：四川理工学院后勤服务总公司

2、参赛对象：四川理工学院教职工

3、报名方式及办法：以分工会为单位组织选拔，每个分工会限报一名选手参赛，后勤服务总公司选派的参赛选手为非饮食口的人员。

4、报名时间：8月28日及以前，各分工会将推荐选手及其联系电话、以及自选菜名单（含配料）通过OA系统报校工会杨春燕处。（外语学院有意参赛的教职工请20xx年5月28日上午12：00前到办公室报名）

5、比赛方式

本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容（比赛内容见后）及要求，在规定时间内完成比赛。

6、比赛时间及地点

比赛时间：本次比赛定于9月10日下午1：30

比赛地点：营盘校区营盘食府二楼

三、比赛内容

本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品2个即回锅肉和红烧豆腐，自选菜品1个。

1、参赛选手在60分钟内完成三个菜品的现场制作（每个菜品份量是250-500克熟食品），有关要求如下：

（1）必选菜品：

①回锅肉

原料提供：连皮五花猪肉、蒜苗、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料（不是冻料），需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。

菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻；菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

红烧豆腐

原料提供：豆腐（一方）、配料、调料若干

菜品要求：味厚，味透，咸鲜略回甜；质地滑嫩，色泽红亮，芡汁适中，

成形美观，大小一致不破碎；豆腐规格：见方2CM，不出现碎渣，配料适中。

（2）自选品种（限热菜）：

原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。

基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的`原料，必须由参赛选手现场进行切配加工；菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具（菜刀自备），比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。

2、评判标准

裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。

四、比赛成绩确定及奖项设置

参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘（菜盘也编上相应号码）；由相关服务人员将菜盘送到评委席，由评委按照评判标准进行评判打分。

本次比赛参赛选手得分由评委打分（80%）和操作现场打分（20%）构成。

评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。

本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖三个，三等奖六个，其余为参赛奖。

本次大赛，一等奖的奖品为价值300元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值260元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为200元左右的厨具用品一套，参赛奖为100左右的厨具用品一套。

五、烹饪大赛比赛日，将有适当助兴项目一并呈现：

1.将有后勤服务总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。

2.比赛结束，颁奖仪式前，将有后勤服务总公司两名有级别的厨师点评两道规定菜的做法。

恭请教职员工现场观摩。

本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。

四川理工学院院工会

8月17日

策划书附件:

评委职责:

1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。

2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名, 公正、公平的对每位参赛选手的作品作出合理评定。

3.参赛作品评判，作品满分80分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.

操作现场监督员职责：

1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。

2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。

3.禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。

4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。

5.按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。

现场备用调料：

豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。

厨艺大赛活动策划书 篇5

活动目的：

介于很多家庭都是独生子女从小比较溺爱，造成很多学生对家务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化，改善饮食环境，包括：卫生情况，饮食环境，服务态度，营养搭配等。举行一次校园厨艺大赛活动。

活动名称：

校园厨艺技能大赛

活动主办方和参与对象：

主办单位：xxx校园餐厅

参与对象：初中三年级全体学生

活动方案具体实施：

1.切黄瓜，第一天中午在食堂门口进行

材料:黄瓜10根，菜刀10把，菜板10个。（菜刀、菜板向食堂借用）

比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。

人员安排:计时人员1名，准备人员1名。

2.切土豆丝，第一天中午在食堂门口进行。

材料：土豆若干，刀10把，菜板10个，盘子10个。（盘子向食堂借用）

比赛方式：比赛分小组进行，每组一个土豆，切丝前要求组队成员自行削皮，然后切丝。

用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分（评分由其他群众）。

人员安排:计时人员1名，准备人员1名。

3.削水果，第二天中午在食堂门口进行。

材料:苹果10个，小刀10把。

比赛方式:分小组进行比赛，事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断（断则视为失败）且用时最少为胜（销的皮不能太宽太厚）。

人员安排：计时员一名

4.蒙眼辨物，第二天中午在食堂门口进行。

材料：蒜苗头若干，韭菜头若干，葱头若干，小白菜若干，莴笋叶若干，生菜若干，折耳根若干，计时器1个，纸箱5个。（纸箱向超市索要。）

比赛方式：分组进行比赛，事先准备5个纸箱，放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认，由每组分别进行，辨出所有物品且用时最短者为胜。

人员安排：计时员一名

5.水果拼盘

材料：苹果20个，菠萝10个，橙子20个，小番茄若干，香蕉10根，拼盘10个。

（注：拼盘向食堂借用）

比赛方式：在20分钟内完成拼盘，然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评委评选出优胜作品。

人员安排：计时员一名

活动经费预算：

活动所需物料：

苹果、橙子、菠萝、小番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、葱头小白菜、小刀、计时器、桌子等等

预算：

水果、蔬菜费用预算：xxx元

其他物料费用预算：xxx元

颁奖礼品预算：xxx元

颁奖流程：

1、宣布切黄瓜获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

2、宣布切土豆丝获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

3、宣布削水果获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

4、宣布蒙眼辨物获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

5、宣布水果拼盘获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

6、请所有参赛人员上台合照。

7、请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。

注意事项：

1.卫生：水果拼盘在制作过程中的卫生，例如切水果前的刀具，盘子的清洗消毒，菜制作前对菜品的清洗，选手清洗双手，穿戴围腰，比赛现场赛前的.卫生处理。

2.安全：刀具的使用，比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主，对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手，工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全，并在比赛进行过程中密切关注，且在赛前应该做好应急工作，购买好创可贴等用品。

3.现场的管理：由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视，每一个工作人员须划分各自的管理区域。

4.原料及配料应杜绝浪费。

厨艺大赛活动策划书 篇6

一、活动名称

美味情缘医厨即发——第六届“楼委杯”厨艺大赛

二、活动背景

为了丰富广大同学的课余生活，楼委会积极筹划各种活动。楼委会策划此次厨艺大赛，旨在调动广大同学的积极性，提高动手能力，展现厨艺，让同学们在繁重的学习之余体验厨房乐趣。

三、活动目的

1、展现医学生的动手能力，秀出同学们的厨艺。

2、加强同学们之间的团队合作意识与能力。

3、丰富同学们的课余生活，提供展示自我的平台。

4、搭建学生与学校食堂的沟通桥梁，使双方能相互理解，有益于增进合作。

5、通过菜谱的设计、菜肴的品尝，提高对营养与健康的关注度。

四、活动流程

1、前期宣传活动

(1)制作海报、横幅、传单等，以摆摊、扫楼、手机报、人人网和易班的网络宣传等方式向同学们宣传此次活动。

(2)对于临床医学院的同学，可以通过这样两个方式覆盖：

A.联系各临床医学院学生会主席，借助临床医学院学生会向下宣传。他们可以通过海报、人人等向下宣传。

B．由上海交通大学医学院学生工作指导委员会向各临床医学院发放通知。

2、参赛选手报名

报名对象：医学院的所有同学 2-4人一组报名

报名时间：20xx、3、18（周三）-4、4（周五）

报名地点：摆摊时接受报名；网上报名（发送至邮箱 ）；投递至园区信箱

报名方式：以组为单位，填写报名表（附表1）利用园区建议箱进行回收；楼委会人人主页、公共邮箱接受电子版报名。

3、筛选及比赛安排

楼委会和饮食中心对表格所填写食材及烹饪工具等进行权衡，并及时与参赛选手联系协调。

比赛为直接决赛进行，拟定4月11日（周五）晚上开始进行

决赛：分两场 每场十二组组选手根据总分排名选出一二三等奖

4、物品准备

1）食材、调料、电磁炉等烹饪所需的物品由饮食中心提供。

2）楼委会负责采购实战比赛时所需的杂物，包括气球，塑料绳，奖品等，还要准备评分表格，话筒、药品等。

5、实战演练

时间：4、11-4月下旬

【决赛】

地点：食堂一楼

比赛过程：

1）主持人宣布活动开始，领导致辞，各支队伍进行抽签，主持人宣布比赛规则 。

2）烹饪：第一批4组选手进行厨艺展示，时间为30分钟。在烹饪过程中由主持人与各参赛队员一起介绍各自的队名、队员及所烹制的菜品，评委观察各参赛选手的操作熟练度和规范度。同时在烹饪过程中和观众做互动节目以达到活跃气氛的效果，同时由主持人对现场的观众提问选出5名大众评委。

3）品尝并评分：菜品制作好后由各专家评委品尝打分（评分表格见附表2），并可对菜品进行评价。同时大众评委也给出自己的评分，由工作人员将各项评分公示。评委试吃结束后可允许现场观众试吃。

1）第二批比赛重复过程2）、3）

2）比赛结果：各评分总和排名，决赛根据总分，一等奖两组、二等奖四组组、三等奖六组。

6、后期总结

楼委会与饮食中心探讨总结比赛，并由楼委会将比赛的资料整理并公示。还可赛后采访获胜队伍并予以报导。

五、可行性分析

可能出现的问题

解决方案

食材不能满足参赛选手

1.筛选时尽量挑选便于操作的菜品。

2.已确定要进行烹饪的菜品的材料不能满足时，告知参赛选手，用其他材料代替或请选手自备。

安全问题如烫伤

1.饮食中心提供的是电磁炉，较明火炉灶安全安全得多

2.一旦发生烫伤、割伤等立即用清凉油、碘酒、创可贴等备用药品进行处理，严重者由工作人员陪同去校医院

观众拥挤，现场混乱

1.比赛开始前现场用带气球的塑料绳将操作区与观众区隔离。

2.比赛时有楼委会工作人员维护秩序。

选手在规定时间不能完成烹饪

适当地扣分