食品安全发言稿

此篇文章食品安全发言稿（精选6篇），由智远网整理，希望能够帮助得到大家。

食品安全发言稿 篇1

一、有关职工食堂的经营情况及存在的问题

我矿食堂于19xx年正式启用，面积350平方米，现有员工80人，其中设有管理员，会计，出纳员，保管员，采购员，司机，电工各1人共7人。厨师9人，服务员25人，面点师19人，班长7人，兑换钱票2人，卖店2人，其他员工8人。食堂就餐职工就餐人数早餐200人左右，午餐600人左右，晚餐200人左右。井下班中餐每天500份左右。为改善员工就餐环境，就餐质量，提高服务意识，喝上放心水矿领采取了一系列管理措施：

1、坚持优质服务，不断拓展服务理念。食堂做到以人为本，给职工创造舒适的就餐环境，在保证职工正常用餐的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。现在食堂每天设有早餐，中餐，晚餐及班中餐。每顿餐饭都会免费供应粥类或豆浆。同时，在大厅开设24小时值班窗口，兼有订餐服务热线电话，确保职工能随时吃上热饭，热菜，热汤。

加大对班中餐的调节力度，在一周之内，做到班中餐每日不重样，制定一周食普，并采用易食，高营养的主食。为过生日的员工免费送上生日蛋糕及生日祝福，让他们感受到亲人般的温暖。为提高食堂经营管理水平和服务质量，更好的方便职工生活，实行磁卡管理，职工上班卡和就餐一卡通服务。由于我矿所处的地理原因，水质一直不好，矿领导把此事列为重中之重，现在引进先进设备，为员工提供自制的纯净水。现在全矿职工都用上了放心水。管理员每天深入员工当中，走动式办公，详细询问员工对饭菜质量及品种有何要求，最大限度的`满足员工要求。

员工可以根据自己的感受和喜好，对食堂的饭菜质量、品种、口味、卫生以及服务质量等各方面进行提出建议和意见，管理员定期对职工的意见和建议及时整理，并尽快做出相应的改进措施，在控制好成本的基础上，保证饭菜质量，调整饭菜口味，争取做到真正让每个就餐职工吃得安全、卫生、放心和满意。矿工会每月对食堂进行一次就餐满意度测评，采取由就餐员工划票的办法进行测评，要求测评票数地面就餐员工和井下班中餐员工人数各占一半，测评总票数要超过100票，否则，测评无效，工会每月将测评结果报总会计师审批后报人力资源科。基本满意度定为40%，满意度每提高1%，奖食堂当月出勤员工5元/人；满意度每降低1%罚食堂当月出勤员工2元/人这样大大的促进了员工的服务意识和工作热情。

2、制定并完善了管理制度，如各类人员岗位责任制，操作规程。服务人员行为规范，服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生，环境卫生，炊事员的个人卫生，餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

3、加大卫生管理力度

食堂工作人员定期进行体检，无健康证不得上岗。工作期间要着工作服、口罩、帽子，并保持清洁卫生。工作人员不准随地吐痰。销售人员拿取食物时要使用专用工具。

保持室内外环境、餐具和设备清洁卫生，采取有效的消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。除每天指定专人对食堂的环境卫生进行消毒清扫外，对碗筷等饮食用具严格实行“一洗，二涮，三冲，四消毒”的管理办法和专人检查验收制度。食堂严格执行《食品安全法》，物品采购严格索证、索票并及时登进行安全教育，每月一次，内容实际，有记录。冰箱、冰柜贮存的原材料、半成品、成品、生熟严格分开。

4、主、副食品种多样价格合理：

主食10样以上，副食及小菜30余样并做到膳食合理荤素搭配，咸淡适中。每日所提供的食物基本符合《中国居民膳食指南》的要求。食堂会计核算伙食成本，由矿承担的费用不得计入伙食成本；主、副食价格由食堂管理委员会与食堂共同制定，原则上一年制定二次，即：每年的6月1日和11月1日各重新进行一次定价，同时管理委员会将根据实际情况，对原材料价格波动较大的，随时进行调整。食堂要将经矿批准的主副食价格在食堂大厅牌板上公布。

二、如何做好食品采购质量及安全工作

对原材料采购，验收，保管，加工，出售，做到职责明确，层层把关。坚持腐蚀食品不采购，不验收，不加工，不出售“四不”原则，实行勤采购，少采购，当日购进肉类和青菜当日消耗掉，保证职工每餐都能吃上新鲜副食。

认真做好食品安全防范工作，防止投毒事故的发生，一旦发现有投毒嫌疑现象要及时采取措施并向有关领导和部门汇报。对进入重要场所的人员要严格控制，除工作人员、检查人员外，其他人员一律不准进入到厨房间、售饭间、豆腐制作间及准备间。豆浆桶、开水器要上盖加锁，并由专人负责。建立食物污染及中毒等突发事件应急预案，并严格执行。

三、做好职工食堂管理工作的建议。

“细节决定成败”、“过程决定一切”，食品安全与卫生工作应该坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓，反复抓。坚持以人为本，换位思考，想员工所想，杜绝一切可能出现的食品卫生安全事故。建议定期开厨师技能和服务员素质培训班，培训班要培训出真正有能力的人才，提高服务人员的业务素质和服务意识，更好的满足员工需要。

食品安全发言稿 篇2

亲爱的评委，亲爱的老师和同学们：

大家好！我是矿镇槐河沟小学的xx。今天我演讲的题目是《健康饮食，共筑安全校园》。

每天在学校和放学后，学校门口总是很忙。学生们总是成群结队地来到小卖部和一些小摊上买零食。他们的口袋和书包里经常有各种各样的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋饮料等是我们小学生最喜欢的零食。有些学生甚至用甜饮料解渴，用方便面代替晚餐。

这些食物卫生吗？是“三无”产品吗？如果我们吃这些食物会发生什么？学生从来没在意过。俗话说“病从口入”，这些食物正在慢慢侵蚀我们的健康，影响我们的成长。这些食物大多含有过量的防腐剂、色素、甜味剂等。会对中枢神经系统造成伤害；长期食用这些食物容易引起情绪不稳定、注意力不集中、食欲不振等症状；更气人的.是，地摊小贩为了贪便宜，用“地沟油”炒菜，还有学生因为长期食用地摊食品而得“急性肠胃炎”；一些学生因吃这些食物而中毒。

为了杜绝这种现象，让我们从侧面出发，从自我出发，实现：

1、坚决拒绝向无证商贩购买食品。

2、不买“三不食物”，买食物的时候选择和鉴别。没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能购买；没有工厂地址不能买食物。

3、最好的饮料是开水，很多饮料都含有防腐剂、香精和人颜料制作等。我们经常喝它对我们的健康不好。

4、养成良好的卫生习惯，如勤剪指甲、饭前饭后及时洗手等。防止一些传染病和肠道寄生虫的传播。

让你我携手关注食品安全，为创建安全校园贡献力量。

谢谢大家！我的演讲到此结束！

食品安全发言稿 篇3

20xx年以来，在某市委、市政府的坚强领导下，在业务主管部门的支持帮助下，我们某某市以深入学习实践科学发展观为动力，以创建省级食品安全示范县为平台，大力整顿规范食品市场，严厉打击食品违法犯罪行为，全年没有发生食品安全责任事故，保障了广大群众的饮食安全。20xx年顺利通过 “省级食品安全示范市”验收，在此基础上，先后荣获“某某”、“某某”荣誉称号。主要做法体现了“三个加强”：

一、加强领导，严格落实责任

一是领导重视。民以食为天，食以安为先，食品安全责任重于泰山。我市高度重视食品安全工作，始终作为关注民生、改善民生、保障民生的头等大事来抓。被确定为省级食品安全示范县创建单位后，我们专门成立了由市长任组长的`领导小组，召开x次常务会议专题研究食品安全工作，并作为一项重要内容写入《政府工作报告》，纳入政府目标考核范围。市委书记多次在全市会议上强调，就食品安全工作提出严格要求。市长一年来对食品安全工作做出x次批示，亲自抓、亲自管，及时督促落实，研究解决问题，有力的促进了工作的开展。

二是职责明确。市政府与各乡镇、x个职能部门，乡镇政府与全市x个行政村，部门与食品生产、经营、餐饮单位之间，层层签订责任书，落实责任，明确任务。各乡镇成立食品药品安全监管所，选配食品安全助理员xxx人，实现了场所、人员、制度、档案、职能“五个到位”，行政村配备信息员，三级食品安全监管体系覆盖面达到100%。

三是机制完善。以“快速、高效、有序”为目标，坚持防控结合，成立重大食品安全事故应急指挥部，制定应急预案和操作手册。各级各单位指定专人负责应急工作。认真完善监测和预警系统，严格报告与通报制度，及时排查安全隐患，落实零报告制度，做到早发现、早处置，形成统一指挥、功能齐全、反应灵敏、运转高效的应急处置机制，为工作的顺利开展奠定了坚实基矗

二、加强监管，切实履行职责

(一)牵头部门抓协调。食品药品监督管理局充分发挥政府“抓作用，严格督导检查，强化综合监管，组织开展联合检查x次，开展暗查暗访x次，提出督导意见x条。

(二)职能部门抓监管。各职能部门采取分兵作战、联合作战的方式，围绕种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮消费四个重点环节，进行“全覆盖、无盲点”监管，效果明显食品安全会议发言稿。建立了x个农产品标准化示范基地，其中，x养殖小区和x渔业小区被认定为国家级示范基地。

(三)日常监管抓整治。认真开展重点时段、全运食品、奶制品市场等x次专项整治活动，严厉打击各类食品违法行为。开展为期x天的食品药品安全隐患大排查，排查隐患x余处，并及时制定措施，认真整改，高度防范。奶制品专项整治期间，检查商尝超市x家，集贸市场x个，出动执法人员x人次，问题奶全部依法有效处置。为做好全运安保工作，我市成立专门小组，对涉及食品摸清底子，弄清流向，密切监控，确保了安全。上级部署食品添加剂专项整治工作后，我们迅速行动，分兵作战，认真自查自纠，全面汇总分析，制定监管措施，专项整治活动扎实推进。

食品安全发言稿 篇4

今年以来，xx县工商局根据食品安全监管职责和年初制定的工作计划，认真贯彻县政府《关于进一步加强食品安全工作的实施意见》，从明确监管责任、规范监管行为、创新监管方法、提升监管效能等四个方面入手，多层次、全方位强化食品安全监管，努力构建多形式、多途径的食品安全监管体系，推进食品安全监管工作。

一、明确监管责任，推进食品安全制度建设。

在本系统全面推行工商所食品安全监管责任区制度，确定责任区，落实责任人。进一步推进工商所食品安全监管规范化建设，落实食品安全监管“十项制度”，签订《食品经营管理责任书》，按照“十项制度”、“六查六看”的要求，确保人员、职责、制度、整治等工作落实到位，量质并举。

二、规范监管行为，提高依法行政能力。

一是按照《工商行政管理所食品安全监管规范化建设实施方案》的要求，结合本局实际，组织学习贯彻食品安全监管规范化的“十项制度”、“八项”职责、“十一种”不能入市经营的食品、“七项”食品经营户自律制度、“六查六看”巡查内容、“十项”责任追究制度。二是通过推行“两图一栏一书”——辖区地图和责任区图、食品安全信息公示栏、《食品经营管理责任书》监管措施，落实《实施方案》，使全县食品安全监管工作上了一个新的台阶。三是坚持“标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理”的`工作方针，依法开展清理和规范食品经营主体资格工作，确保食品经营主体资格合法有效。进一步全面掌握辖区食品经营主体情况，取缔无照经营，健全食品经营主体经济户口管理制度。

三、创新监管方法，强化工作落实抓手。

一是推行五项制度，实施农村放心示范商店长效监管。从今年5月份开始，在全县农村放心店中逐步推行和完善责任承诺制、监管联系制、先行赔付制、优胜流动制和季度考核制等五项制度，以实现对农村放心店的长效监管。同时确保在6月底前，在各乡镇、街道和有关部门的支持配合下完成我县农村放心店的全覆盖工作；发挥龙头企业和放心批发示范商店的作用，推行多源配送模式，实现放心店配送面达60%以上。二是深入实施“五放心”工程。在菜场建设提升改造，提高硬件设施的同时，根据《xx县农贸市场蔬菜准入实施方案》要求，至底,提高农贸市场经营户的食品安全意识，城区三大农贸市场在部分商品实施准入的基础上,基本达到全面实施上市商品准入。三是进一步完善农资管理“两帐两票，一卡一书”制度，加大假冒伪劣农资商品的查处力度，逐步探索和推行“农资放心店”创建工作。同时加强对肉、粮、油的市场监管，确保“五放心”工程的进一步推进和实施。

四、提升监管效能，切实改进工作作风。一是进一步发挥“四位一体”食品质量检测体系的作用。充分利用现有检测网络和配合省、市组织的商品质量抽检工作，加强市场商品的定性和定量检测，保证市场商品质量。二是进一步强化群众监督网建设，在“五员合一”的基础上，继续探索‘多员合一’新途径；加强监督员的业务培训和管理，建立监督员与放心店、食品经营户的定点、定期、定责联系制度，切实发挥群众监督网作用。三是进一步加强对食品安全投诉、举报的处理，本着高度负责的态度认真受理、及时妥善处理，做到事事有回音、件件有结果，给群众一份满意的答卷。

食品安全发言稿 篇5

尊敬的家长同志：

您好！俗话说：病从口入。由此可见食品安全多么重要。出于对孩子安全的关心，我校特致信于您，希望您在家能对自己的孩子加强个人卫生及食品安全教育，并按学校要求做到以下几点：

一、学生家长不要提供给孩子零用钱，杜绝学生买吃零食。

二、让学生在家吃早餐，中餐学生不得在学校周围的'小商店或饭店就餐，必须回家用饭。路远的同学用保温桶带饭，低年级同学提倡家长送饭。

三、学校提倡学生自带饮用水，不喝生水、饮料及别人饮用水。

四、在家中不要吃变质的剩饭、剩菜，注意饮食卫生。

五、教育孩子不购买过保质期或“三无”食品和饮料。

六、请您做好孩子的传染病防控工作，如有感染，要立即进行治疗或隔离，防止病情进一步扩散，并及时将情况告知班主任，经医院许可后方可回校上学。

希望家长认真阅读以上要求，担负起监护孩子饮食安全的责任，感谢您的支持！

食品安全发言稿 篇6

xx镇全镇总面积72平方公里，辖11个行政村、2个社区，总人口3.68万人，现有餐饮业经营户x家、食品经营户xx家、食品加工厂x家、学校x所，食品生产经营主体多呈小、散、乱、差状态，创建基础十分薄弱。今年以来，我镇坚持以“政府推动、部门联动、全民参与”为原则，以创建食品安全示范镇为目标，不断加大食品安全监管力度，全力推进食品放心工程，企业的食品安全责任和质量意识不断增强，消费者的防范意识和监督意识不断提高。主要做法有：

一、健全监管体系，落实责任。

一是围绕“基础设施、监管队伍、制度机制”三个要素，制定了《xx基层规范化建设方案》，分步开展达标建设。目前，已规范办公用房2间、50平方米，完善业务用房“两库三室”约100平方米。二是加强队伍建设。镇政府落实专职人员4名（全部为正式编制，且具有执法资格），区分局配备1名专职协管员，同时在每个村（社区）落实了1名兼职协管员，组建一支87人的义务监督员队伍，形成了镇村社三级监管网络。三是将创建任务分解到各村（社区）和镇级各部门，纳入年度目标责任考核；实行网格化监管，将全镇13个村（社区）分为了 4个片区，通过风险等级评定和量化分级管理等方式进行分片监管。四是落实党政同责，以文件的方式明确了党委、政府、部门的职责，党委会、行政办公会分别2次专题听取了创建工作情况汇报，解决了人员、经费等重大问题。

二、创新监管手段，加强风险防控。

一是全面开展食品药品监督抽检，全年共完成“四品一械”抽检任务x批次，对抽检不合格产品及时立案查处。充分发挥食品快检设备的作用，重点加强对农贸市场、超市售卖蔬菜、散装副食品的快速检测力度，及时发现问题，消除隐患。二是按照风险类别和管理难度，建立食品风险分级分类管理工作机制，健全现场检查、问题核查、动态监督、随机抽查、明察暗访等立体风险防控体系，变事后查处、被动救火为主动排查、预防为主。三是重点加强校园及周边、农村家宴、“三小”等重点领域和重点业态监督检查，督促其改善经营环境、严格操作规范、加强体检培训、全面落实主体责任，确保不发生食品安全事故。

三、坚持部门联动，严厉打击各类违法行为。

一是加强与区级相关部门联动，开展联合检查15次，发现安全隐患10起，立案3起，下发责令改正通知书3份，约谈监管单位5家。二是加强部门协作，规范场镇流动摊贩的管理，联合缙云山管理局对缙云山风景区内的流动摊贩进行集中管理。三是加强全方位巡查，扎实开展食品快检工作，坚持严惩重处，今年以来，办理食品生产企业案件2件，查处食品流通领域违法案件17件。

四、营造浓厚氛围，构建全民参与共治格局。

一是利用“3?15”、宣传周活动、赶场日等时机，在场镇人员集中的地方设立宣传咨询台，悬挂宣传横幅，向广大群众发放食品药品安全知识宣传单、创建工作宣传手册，共开展食品安全和创建宣传活动x次、发放宣传资料x份。二是积极推行食品药品安全和创建工作进学校、进社区、进企业、进农村“四进”活动，向广大师生、居民、工人等现场解答食品药品安全知识，发放创建宣传资料、购物袋等。三是将食品安全和创建工作纳入公益性宣传范围，在全镇各村（社区）、交通节点累计发布相关公益广告x余平方米、横幅x条、橱窗x个。四是搞好知识培训，将食品安全创建工作融入日常培训，对食品行业质量负责人、从业人员开展食品安全知识培训，共集中组织培训餐饮从业人员x人、食品质量负责人x人，从源头上提升企业的'参与感和贡献度。五是加强源头防控，通过现场正面宣传和约谈活动场地提供者等方式，及时制止了食品药品不规范宣传行为3起、涉及群众500余人次，目前，在镇内未再发现有不规范的会议营销行为。

各位领导、同志们，我们深知，xx的创建工作虽然取得了一定成效，但距国家标准和群众期望还有一定距离。我们将以这次会议为新的起点，积极学习兄弟镇街的经验，继续采取有力措施，深入推进各项创建工作，切实把党中央、国务院要求的最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责落到实处，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。